EKONOMI (CASTRA) - Tempe salah satu makanan yang dapat dinikmati oleh setiap kalangan, bahkan makanan ini adalah makanan murah tapi bukan murahan, dalam artian masih banyak protein di dalamnya. bahkan makanan ini sangat sederhana dalam pengajiannya, bisa di bikin masakan apa saja, contohnya bisa dibikin gorengan, mendoan, atau bahkan orek tempe.
kalau kita makan di warteg, jelas tidak akan lepas menemukan dengan goreng tempe atau orek tempe, masakan ini masakan paling mudah di sajikan dan semua orang mampu melakukannya. bahkan makanan ini seolah-olah makanan pelengkap, kalaupun lauk yang kita makan adalah daging atau ikan, maka di sampingnya akan ada tambahan goreng tempe.
nah, sekarang saya akan memaparkan bagaimana cara membuat tempe yang higinis, karena masih banyak para penjual tempe yang tidak higinis dalam penyajiannya, bahkan mereka kurang memperhatikan strelisasi cara pembuatan tempe. baik dari tempat pembuatan atau bahkan dari alat yang digunakan untuk membuat tempe tersebut. salah satu contohnya adalah tempat perendaman kacang kedele dan perebusannya, biasanya peralatannya tidak terawat alias kotor.
nah, saya disini akan mencoba menulis tata cara membuat tempe sederhana dan higinis sehat dan bebas dari kuman.
bahan-bahan yang perlu di siapkan :
1. 1 kg kacang kedele
2. ember atau baskom
3. panci
4. air bersih
5. plastik
6. obat penumbuh jamur tempe (bisa dibeli di pasar)
hal yang harus dilakukan
1. rendam kacang kedele selama 6 jam
2. cuci bersih kacang kedele yang sudah di rendam
3. rebus kacang kedele yang sudah di rendam ampai agak empuk
4. tiriskan sampai dingin kemudian rendam untuk membersihkan sisa kulit kacang kedele yang masih ada di kacangnya.
5. siapkan alat untuk memberikan obat/serbuk penumbuh jamur
6. aduk sampai rata
7. masukan kacang kedele yang sudah bersih dan sudah di kasih obat penumbuh jamur itu kedalam plastik.
8. plastik yang sudah dimasukin kacang kedele di bolong-bolong biar ada udara yang masuk
9. simpan di tempat yang sejuk
10. tunggu selama dua hari - in syaa alloh - tempe bersih dan higinis akan jadi menjadi santapan keluarga anda.
ini beberapa cara yang saya sarankan dalam membuat tempe sederhana yang dapat dilakukan siapa saja bahkan dapat dilakukan oleh sibuk dan super sibuk.
ingat yah : dalam penyajian dan pencucian harus menggunakan tempat-tempat yang bersih dan menggunakan air yang bersih pula. awas jangan jorok yah.
demikianlah artikel tentang CARA MEMBUAT TEMPE SEDERHANA ALA BANG JOYS
jangan lupa untuk menyebarkan artikel ini untuk siapa saja yang membutuhkan, semoga bermanfaat...
oleh :
hendri permana
Tidak ada komentar:
Posting Komentar